Avant de parler d’apiculture, saviez-vous que les abeilles étaient responsable de la pollinisation d’environ 80% des espèces de plantes à fleurs? C’est à dire que c’est en grande partie grâce à elles que nous pouvons cultiver et nous nourrir de fruits, légumes et fleurs en tout genre. J’ai passé une journée très enrichissante à Jeandelaincourt, aux côtés d’Éric, un apiculteur autodidacte et passionné: ce fût un réel plaisir de découvrir l’apiculture…
Tout commence en 1998 lorsque son collègue de l’époque lui propose de découvrir l’apiculture. Éric se prend au jeu et acquiert sa première ruche. Aujourd’hui il en possède quinze! Il est aux petits soins avec ses abeilles et elles lui rendent bien: à chaque saison, il récolte et vend leur miel sur le marché de Jeandelaincourt.
Par un samedi matin ensoleillé, nous sommes allés récolter une partie du miel, je vais vous en parler, mais d’abord, quelques explications afin de tout savoir sur l’apiculture et les petites travailleuses…
La création d’une ruche
Pour débuter une nouvelle ruche, Eric dispose 3 cadres dans une base appelée corps de ruche:
Une fois ces cadres disposés, Eric intègre une reine qui sera (ou non) acceptée par la colonie. Après cela, les abeilles se débrouillent toutes seules.
L’ensemble s’appelle un Nucléi, c’est en somme une nurserie pour abeilles. La première année, on ne touche pas au miel afin que la nouvelle ruche en possède suffisamment pour passer l’hiver.
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| Les abeilles soldats (de dos) sont en poste à l’entrée de la ruche. Le dard sorti, elles protègent contre les envahisseurs et les nuisibles. |
L’organisation dans la ruche
Une ruche compte au maximum 50 000 abeilles en plein mois de juin, et voit sa population chuter quand vient l’hiver, on en dénombre environ 8 000.
*La reine, elle est la seule et l’unique! Elle effectue un vol nuptial afin d’être fécondée et récolter le sperme des mâles (qui meurent suite à cela, pas de bol!). Avec ses réserves, elle pourra pondre jusqu’à 2000 œufs par jour pendant approximativement…toute sa vie (entre 3 à 5 ans).
*Les ouvrières, qui constituent l’essentiel de la colonie. Au fil de sa vie, l’abeille ouvrière passera du statut de nourricière en s’occupant et élevant les larves à celui de nettoyeuse de la ruche ou directement service de la reine. D’autre défendront la ruche contre les intrus, construiront les cadres et stockeront les réserves de pollen et de miel. Finalement, elles deviendront butineuses et se chargeront de rapporter le nectar et le pollen, pour le reste de leur courte vie. Et oui, courte, car une abeille ne vit que quelque mois, contrairement à la reine. Cela dit les abeilles d’hiver, qui entretiennent et réchauffent la ruche, vivent environ 6 mois.
*Les mâles, ils sont appelés « faux-bourdons ». Ils sont un peu plus gros que les ouvrières et ont pour seule fonction de féconder les reines alentour. Ils participent parfois à ventiler le miel mais sont vite expulsés de la ruche quand l’hiver arrive. Les réserves diminuent et les abeilles privilégient celles qui bossent, non mais!
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| Un beau cadre plein de miel! Les alvéoles sont quasiment toutes fermées, le miel est près à être récolté. |
La Récolte au chasse-abeilles
Celle-ci se déroule de début mai à mi-août selon les années. La veille de la récolte, Eric place des « chasses-abeilles » entre le corps de ruche et la hausse afin d’isoler les cadres à récolter. Les abeilles descendent dans le corps de ruche la nuit afin de garder le couvain au chaud, et comme l’espace est trop petit pour remonter rapidement, elles sont peu présentes dans la hausse le lendemain.
Concernant la fumigation, nous n’avons quasiment pas eu besoin d’enfumer les abeilles afin de les calmer, j’ai été agréablement surprise! Le chasse abeilles permet de ne pas exciter les abeilles lors de la récolte, comme elles restent dans la partie basse de la ruche, l’apiculteur peut récupérer les cadres de la hausse sans difficulté. C’est l’une des techniques les plus douces et naturelles pour récolter le miel sans déranger les abeilles. Le fait qu’elles soient très peu nombreuses sur les cadres à récolter permet également de ne pas les blesser, et Éric est très vigilent là dessus. Je crois que c’est en cela qu’on reconnaît un bon apiculteur, il respecte et prend soin des abeilles. C’est ça l’apiculture raisonnée et naturelle.
D’ailleurs vous savez, chaque ruche lui donne entre 30 et 40 kg de miel dans les bonnes années! Ce n’est pas si énorme, car Éric choisi de ne pas toucher au miel qui se trouve dans le corps de ruche, il le laisse aux abeilles, c’est la moindre des choses, mais tous les apiculteurs ne procèdent pas comme cela. Pour moi, Éric est un apiculteur raisonné qui sait être reconnaissant envers les petites ouvrières et la nature en général.
Voilà le moment de l’extraction! Tout se passe dans une pièce appelée la Miellerie. Le miel doit être extrait dans un endroit sec et tempéré. L’humidité de la pièce doit être contrôlée afin d’obtenir un miel qui se conservera dans les meilleures conditions.
Le miel est ensuite filtré puis versé dans une grande cuve appelée « Maturateur ». Après quelques jours de décantation, les fines bulles, résidus et fragments de cire restants à la surface sont retirés et le miel est près à être mis en pot afin de régaler petits et grands! C’est une sacrée aventure l’apiculture!
Les appellations strictes dans l’apiculture:
Tu savais qu’on avait retrouvé du miel vieux de millénaire dans un tombeau égyptien et qu’il était encore bon à la consommation ?
Super article !!!
Super complet et transparent !
J’ai quand même appris des trucs, je pensais pas haha ! Surtout sur la partie des machines en fait ����������������
Wahou c'est dingue cette info ! Comme quoi les dates de péremption… 🙈 Merci Nana, je suis contente de t'avoir apporter quelques nouvelles connaissances ma petite abeille ! 😘💕
Bravo à eric,qui s'occupe avec amour de son petit peuple.Gisèle.
[…] Scrub, exfoliant, peeling… Le gommage a toute son importance dans une routine de soin au quotidien. Et quand on passe au naturel, pas question d’utiliser des gommages aux micro particules de plastique pour exfolier notre peau! Non Madame! Nous on veut des produits naturels, simples et efficaces. Aujourd’hui je vais te parler du soin le plus connu, celui qui agit grâce aux grains présents dans le produit: Le gommage mécanique. Dans cet article je vais te présenter les soins de la marque Folies Royales développée par l’association Un Toit Pour les Abeilles. Cette entreprise venue de La Rochelle est spécialiste des cosmétiques à base des produits de la ruche. D’ailleurs si tu veux tout savoir sur les abeilles, rdv sur mon article « aujourd’hui je découvre le métier d’apiculteur ». […]